冬至包餃子的作文
冬至到了，是時(shí)候?qū)懸黄磷魑牧?，我?guó)古代對(duì)冬至很重視，冬至被當(dāng)作一個(gè)較大節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗。你是否在找正準(zhǔn)備撰寫(xiě)“冬至包餃子的作文”，下面小編收集了相關(guān)的素材，供大家寫(xiě)文參考！
冬至包餃子的作文1
冬至在我們莆田是一個(gè)很重要的節(jié)日，因?yàn)槲覀円话愣紩?huì)在這天上山掃墓祭祖。
冬至的前一夜，莆仙人叫“冬至暝”。這天傍晚，家家戶(hù)戶(hù)的廳堂上紅燭通明，在一個(gè)大簸箕里擺上桔子，供上筷子一副(十雙)和生姜、板糖各一大塊，桔子上插“三春”，同時(shí)點(diǎn)燃一對(duì)紅燭。全家人圍在“大簸箕”四周，開(kāi)始搓湯圓。有的還捏上一些元寶、聚寶盆、小狗等，寓“運(yùn)氣好，狗仔銜元寶(來(lái))”的吉利之意;有的搓成只有豆粒大小的“(飼)喜鵲丸”(俗叫“客鳥(niǎo)丸”)。全家人圍在一起，邊搓“丸仔”邊聊天，其樂(lè)融融，臉上充滿(mǎn)喜氣和幸福。
我們家也不例外，你瞧我和弟弟早早地洗好了手，就等奶奶把糯米粉和好。終于，奶奶終于擺好了祭品，開(kāi)始和糯米了。
奶奶先把糯米粉撒進(jìn)一個(gè)大盆子，再倒上熱熱騰騰的熱水，先用筷子攪拌均勻，等糯米粉不是那么燙了，再用手使勁揉、摁、揉、摁······，這樣才會(huì)有韌性，吃起來(lái)會(huì)QQ的。在奶奶和面的過(guò)程中，弟弟“口水流下三千尺”?！翱梢源隃珗A了嗎?”這句話是他說(shuō)過(guò)最多的一句話。
奶奶把糯米粉和均勻了，我們就開(kāi)始搓湯圓了!首先要揪下一下塊糯米團(tuán)，用手把它搓圓，就可以了?？墒堑艿軈s用手使勁的搓，把湯圓都搓成扁扁的“面餅”了，奶奶看了哭笑不得，說(shuō)：“寶寶，搓湯圓不能太用力，不然會(huì)扁扁的，就不是湯圓了?！笨慑穼殔s像沒(méi)聽(tīng)到似的，仍然很賣(mài)力的搓湯圓，玩的不亦樂(lè)乎，這糯米團(tuán)就像一塊橡皮泥一樣，任由他捏來(lái)捏去。
哈!終于把所有糯米團(tuán)都搓好了，明年的冬至一定會(huì)比今天更加有趣!
冬至包餃子的作文2
冬至的陽(yáng)光灑在地上是最長(zhǎng)的，穿過(guò)老屋的窗戶(hù)懶洋洋地抵照射到炕頭下邊，讓墻角一年中也有一天能享受上日日可見(jiàn)的陽(yáng)光。
冬至在氣象上是一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，這一天北半球白天最短，黑夜最長(zhǎng)，日子就顯得珍貴。過(guò)去在黎民百姓眼中，冬至是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣，兒時(shí)也常聽(tīng)老人們念叨“冬至如小年”。我記得冬至這天，也是祭天祀祖的日子，古書(shū)中有記載，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長(zhǎng)祭拜。唐宋時(shí)，以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢(mèng)華錄》：“十一月冬至。京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶祝往來(lái)，一如年節(jié)?！?/p>
因?yàn)榕f時(shí)冬至這一天，農(nóng)、工、商要放假休息一天，就連騾、馬等運(yùn)力也要停止勞動(dòng)休息一天。我剛剛有記憶的第一個(gè)冬至是在80年代中期，當(dāng)時(shí)的農(nóng)村依然物質(zhì)匱乏，雖然已經(jīng)改革開(kāi)放了，但人們的生活過(guò)得還是緊緊巴巴的。就是這樣，冬至這天，人們不論貧富都要擠出錢(qián)給孩子們解解饞，吃頓餃子。
記得冬至的早一天，父親和母親就會(huì)到集市上采購(gòu)一些羊肉、胡羅卜等食物，傍晚時(shí)分，就要剁肉陷、和面，準(zhǔn)備包餃子，因?yàn)槎廉?dāng)天早上就要煮餃子吃。冬至早晨，母親總是先對(duì)天地神進(jìn)行祭拜祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順后，才開(kāi)始煮子。當(dāng)?shù)谝诲侊溩映鲥伜?，必須先夾出幾個(gè)放到盤(pán)子里，供奉“家神”也就是擺到祖先牌位前供奉先祖，同時(shí)還要擺到屋外窗臺(tái)上一碟供奉外祖母家的先祖，同等對(duì)待，同等敬奉。祭拜結(jié)束后，我們一家子才開(kāi)始吃團(tuán)圓飯。吃餃子的過(guò)程中，父親總要夾一對(duì)餃子扔到院外，意思是讓家蓄們也要嘗一嘗，因?yàn)榧倚钜矂诶垡荒炅耍屗鼈円策^(guò)一個(gè)美味的節(jié)日。
流傳了千百年的民俗文化，到了當(dāng)代忽隱忽現(xiàn)，有的甚至被稱(chēng)為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)被保護(hù)起來(lái)。只是可惜中國(guó)人引進(jìn)西歷紀(jì)年后，這些傳統(tǒng)陸陸續(xù)續(xù)都丟掉了，殘留的痕跡也就剩下冬至這天吃頓餃子。
時(shí)序更迭、寒來(lái)暑往。陽(yáng)光移動(dòng)得很快，屋中的光影任憑什么力量也留不住，它不顧及你的多愁善感走到極致，然后再慢慢回頭。地處南回歸線的太陽(yáng)在這一天折返，又向我們靠攏，讓我們?cè)诤渲兄勒湎?，更多了企盼?/p>
冬至包餃子的作文3
不知不覺(jué)，大如年的冬至邁著穩(wěn)健的步伐，深情款款地向我們走來(lái)了。
冬至，為二十四節(jié)氣之一?！对铝钇呤蚣狻分姓f(shuō)：“十一月十五日，終藏之氣，至此而極也?！倍吝@天，日子短暫，太陽(yáng)匆匆出來(lái)，又匆匆離去，夜晚悠長(zhǎng)。
冬至是我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。古人一直是把冬至當(dāng)作另一個(gè)新年來(lái)過(guò)，更是留下了雋永的詩(shī)篇。宋代詩(shī)人陸游在《辛酉冬至》中吟道：“今日日南至，吾門(mén)方寂然。家貧輕過(guò)節(jié)，身老怯增年?！笨梢钥闯?，那時(shí)冬至之際有多少人在祈望添福增壽啊!杜甫的《小至》中也有云：“天時(shí)人事日相催，冬至陽(yáng)生春又來(lái)。刺繡五紋添弱線，吹葭六管動(dòng)浮灰。岸容待臘將舒柳，山意沖寒欲放梅。云物不殊鄉(xiāng)國(guó)異，教兒且覆掌中杯。”在作者的筆下，冬至是孕育新春的開(kāi)始，它讓人們休養(yǎng)生息，孕育精力，時(shí)刻準(zhǔn)備著去奏響新一年的激昂樂(lè)章，充滿(mǎn)著濃濃的生活情趣。
冬至后，氣候進(jìn)入最寒冷的階段，也就是“進(jìn)九”。民間習(xí)慣自冬至起“數(shù)九”，我國(guó)民諺就有“今年冬令進(jìn)補(bǔ)，明年三春打虎”的說(shuō)法。
記得小時(shí)候，到了冬至那天，母親總會(huì)包核桃餃子給我們吃，老家就有“冬至餃子夏至面”和“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的說(shuō)法。母親說(shuō)，只有吃了冬至的餃子，耳朵才不會(huì)凍傷。記憶中，母親將搗碎的核桃和著白菜，再加上大蔥、蒜苗的點(diǎn)綴，放上各種美味調(diào)料，那香噴噴的餃子餡就大功告成了。低眉之間，冒著騰騰熱氣的餃子就在眼前。屋子里的爐火正好，一座土炕也像烙餅似的燙人。我們一家人坐在一起，吃著餃子，說(shuō)著笑著，感受著這滴水成冰的日子里最溫馨的幸福。
冬至是季節(jié)的一個(gè)片段，季節(jié)是人生的一個(gè)畫(huà)面。冬至到了，他鄉(xiāng)的游子，背上行囊回家，在寒冷的日子里，和全家人坐在一起，包餃子、拉家常，給父母親斟上一杯老酒。這種冬日里的溫暖，足以讓我們珍藏一輩子。
冬至包餃子的作文4
冬至是二十四節(jié)氣之一，也是最重要的節(jié)氣之一。冬至前是大雪(12月7-9日交節(jié))，冬至后是小寒(翌年1月4-6日交節(jié))，冬至是12月21日至12月23日交節(jié)。2016年的冬至是12月21日，農(nóng)歷十一月二十三日，星期三。
光陰荏苒，時(shí)光如梭，又是一年冬至?xí)r。
去年的冬至仿佛剛剛過(guò)去，轉(zhuǎn)眼又一個(gè)冬至在不經(jīng)意間就要到來(lái)。真象詩(shī)中所形容的那樣：時(shí)光飛逝、彈指一揮間。
冬至，是我國(guó)農(nóng)歷廿四節(jié)氣中很重要的一個(gè)，也是中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日之一。
《漢書(shū)》中說(shuō)：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(zhǎng)，故賀。”可見(jiàn)古人對(duì)冬至日的重視?，F(xiàn)在，許多地方還把冬至作為一個(gè)節(jié)日來(lái)過(guò)。北方地區(qū)有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗;南方地區(qū)在這一天則有吃冬至吃湯圓的習(xí)慣。
古人曾有詩(shī)云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天”。有些地區(qū)在冬至這一天還有祭天祭祖的習(xí)俗。
冬至這天，北半球晝最短，夜最長(zhǎng);加上這天是陽(yáng)氣初萌而冬盡春回的日子，所以稱(chēng)之為“冬至”。 唐朝詩(shī)人白居易詠“冬至”詩(shī)就有“何堪最長(zhǎng)夜，俱作獨(dú)眠人”之句。
過(guò)了冬至，白天就會(huì)慢慢變長(zhǎng)了，夜晚就會(huì)慢慢變短。雖然還處在寒冷的季節(jié)，但意味著春天的腳步也快要近了。蕭瑟的天空中，時(shí)爾有一陣陣風(fēng)刮來(lái)，捎來(lái)的也是季節(jié)的問(wèn)候。
冬至包餃子的作文5
過(guò)冬至，吃餃子，這個(gè)是個(gè)大學(xué)問(wèn)呢!
相傳南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景曾在長(zhǎng)沙為官，他告老還鄉(xiāng)那時(shí)適是大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見(jiàn)南陽(yáng)白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過(guò)，就叫其弟子在南陽(yáng)關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來(lái)剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。
服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來(lái)，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習(xí)俗。當(dāng)時(shí)的“捏凍耳朵”也就是我們現(xiàn)在俗稱(chēng)的餃子啦!
老祖宗傳下來(lái)的規(guī)矩，你說(shuō)我能不照辦嗎?為了不凍耳朵，我也要下廚房包餃子嘍!
至于剁肉、拌餡兒等麻煩的工序就只好麻煩老媽來(lái)幫忙了。只見(jiàn)媽媽快刀斬亂麻，不一會(huì)就把一大塊羊肉剁成了富有粘性的肉餡兒了，我用手摸了摸，嘿!光溜溜的，捏起一點(diǎn)兒，還真有一種藕斷絲連的感覺(jué)呢!接著還要進(jìn)行第二道工序——拌餡兒。
媽媽把剛剛剁好的肉餡兒倒進(jìn)一個(gè)盆子里，依次放入了鹽、醬油、白糖(白糖提鮮的)，十三香等調(diào)料，拿根筷子朝一個(gè)方向絞，不大一會(huì)兒，剛剛還是粉白色的肉餡兒已經(jīng)是完全大變樣了，而是呈茶褐色的樣子，黏糊糊的，也沒(méi)有剛才那么好看了，不過(guò)你若低頭仔細(xì)地聞一聞，一陣誘人的香味便撲鼻而來(lái)。
馬上要進(jìn)行第三道工序了，也是最重要的一道工序——包餃子。我和媽媽分了工，我來(lái)?yè){面皮，媽媽則負(fù)責(zé)包餃子。大廚出場(chǎng)了，我捋捋袖子，穿上圍裙，還真有一副大廚的味道呢!
我拿過(guò)一個(gè)小面團(tuán)，在案板上使勁兒壓了壓，壓出了一個(gè)不規(guī)則圖形，再拿搟面杖在面皮上滾動(dòng)，有好幾次都粘到了搟面杖上，媽媽告訴我說(shuō)：“這是因?yàn)槟惴诺拿娣厶倭?，所以?dǎo)致黏在一起?！敝灰?jiàn)媽媽很快的在面皮上撒了一點(diǎn)面粉，帶我再次去搟的時(shí)候，果然不是很粘了，就這樣，我搟的第一個(gè)面皮就這樣橫空出世了，雖然它并不完美，缺胳膊少腿的，但這畢竟是第一次嘛，有情可原。。。。
搟了幾個(gè)面皮后，媽媽嫌我速度太慢，于是我又改行啦!搖身一變，變成了包餃子的主。我拿過(guò)一個(gè)面皮，小心翼翼的從盆子里挑了一點(diǎn)肉餡兒放進(jìn)面皮的中央，接著是合口，不幸的是，我放餡過(guò)多，所以餃子先生的大肚皮上便多了幾個(gè)小補(bǔ)丁，嚴(yán)重破相。
費(fèi)時(shí)費(fèi)力半個(gè)鐘頭，總算是包好了餃子，就差下鍋啦!水燒開(kāi)后，我小心翼翼的把水餃倒進(jìn)鍋，只見(jiàn)餃子一個(gè)個(gè)如快活的小天鵝似的在鍋里快活的游泳，不大一會(huì)兒，鍋里泛起了白沫，餃子出鍋嘍!迫不及待的我不等火熄滅就迫不及待的撈了一大碗，再沾點(diǎn)準(zhǔn)備好的調(diào)料，咬下一口，滿(mǎn)口生津，真是色香味俱全啊!不然怎么說(shuō)還是自己做的好吃呢?這畢竟是自己的勞動(dòng)成果啊!
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