立冬節(jié)氣講究和忌諱
一、忌日曬過(guò)長(zhǎng)。過(guò)久的日曬會(huì)消減人的水五行,減少財(cái)運(yùn),還會(huì)損傷皮膚,破壞人體的自然屏障,使大氣中有害的化學(xué)物質(zhì)、微生物侵襲人體,造成感染,還可引起視力減退。
二、忌活動(dòng)過(guò)劇。劇烈的運(yùn)動(dòng)過(guò)后心跳容易加速,血壓升高,這個(gè)季節(jié)里特別容易發(fā)生危險(xiǎn)。
三、忌外出過(guò)早。冬季的早晨,室外是一天溫度最低的時(shí)候,不僅外出最易引起感冒,而且陰氣比較重。
四、忌洗浴過(guò)長(zhǎng)。冬天陰氣比較重,立冬后洗浴過(guò)長(zhǎng)會(huì)削減人的陽(yáng)氣,并且冬季空氣干燥寒冷,許多老年皮膚干燥脫屑、瘙癢,所以不宜長(zhǎng)時(shí)間泡在水里。
五、忌小病不治 。立冬后氣候由秋季轉(zhuǎn)換為冬季,在這個(gè)換季期間,很多人會(huì)感冒、咳嗽、發(fā)熱,但是許多人都覺(jué)得這是小病,無(wú)關(guān)緊要,認(rèn)為睡一覺(jué)扛一扛就過(guò)去了,疏于對(duì)這些疾病的治療。冬天是疾病多發(fā)的季節(jié),年輕時(shí)對(duì)疾病不重視,很容易為以后埋下病根。
立冬傳統(tǒng)習(xí)俗活動(dòng)
1、暖爐會(huì)
霜降后寒氣已重,因此各地開(kāi)爐日期,一般常在農(nóng)歷十月初?!肚G楚歲時(shí)記》載:“廬山白鹿洞,游士輻湊,每冬寒醵金市烏薪為御寒之備,號(hào)黑金社。十月旦日,命酒為暖爐會(huì)?!北逼揭话阍谑鲁跻粺?,設(shè)圍爐,稱(chēng)之為開(kāi)爐節(jié),到第二年二月初一才撤去暖爐。暖爐多用一種耐燃燒的礦物)砌筑,該物比礬石更白,輕暖堅(jiān)固,后來(lái)則用薄鐵做暖爐。《歲時(shí)雜記》稱(chēng)京人十月初一喝酒,就在爐中烤大塊的肉,圍著火爐,邊飲邊吃,稱(chēng)之為“暖爐”?!抖Y記·月令》記述十月有暖爐會(huì)。江蘇昆山、安徽太平、湖北鐘祥等地,也在月初開(kāi)始用火御寒,期間有賣(mài)糕餅供食或者飲酒舉行暖爐會(huì)的。
2、修農(nóng)具
隆冬時(shí)節(jié),農(nóng)事已畢,農(nóng)家對(duì)所有農(nóng)具都應(yīng)該趁閑暇時(shí)加以檢查,進(jìn)行整修。如果發(fā)現(xiàn)有損壞或不可使用的,要立即修理或者予以添置,以免來(lái)春貽誤農(nóng)時(shí)?!抖Y記·月令》中有季冬之月“命農(nóng)計(jì)擱耕事,修來(lái)招,具田器”。所說(shuō)的正是這個(gè)意思。
3、制肥料
各種植物,除了生長(zhǎng)于沼澤中的之外,大都靠根部吸收土城中的養(yǎng)料,以維持生命。在終年無(wú)人的山野,樹(shù)木特別繁茂旺盛,正是依賴草木自生的枯枝落葉,日積月累,形成肥料。入冬草木凋零,靠近山林的地區(qū)或者家中有園圃的,枯枝敗葉,到處都是,正是農(nóng)家制造堆肥的最佳時(shí)候。
4、迎冬
封建社會(huì),朝廷會(huì)舉行郊外迎冬的儀式,并賞群臣冬衣、撫恤孤寡。
在《呂氏春秋·孟冬》有記載:“是月也,以立冬。先立冬三日,太史渴之天子。曰:‘某日立冬,盛德在水?!熳幽她S。立冬之日,天子親率三公九卿大夫以迎冬于北郊。還,乃賞死事,恤孤寡?!笔侨眨实勐暑I(lǐng)三公九卿大夫到北郊六里處迎冬?;貋?lái)后皇帝要大大賞賜,以安社視,而且要撫恤孤寡。
5、祭冬神
古時(shí)候,立冬時(shí)節(jié)天子要穿黑色的衣服,騎鐵色的馬,帶文武百官去北郊祭冬神。冬神名叫禺強(qiáng),字玄冥。《山海經(jīng)》說(shuō)他住在北海的一個(gè)島上,長(zhǎng)相怪異:人面鳥(niǎo)身,耳上掛著兩條青蛇,腳踩兩條會(huì)飛的紅蛇。祭祀冬神的場(chǎng)面十分宏大?!妒酚洝飞嫌涊d,漢朝時(shí)要有70個(gè)童男童女一起唱《玄冥》之歌:“玄冥陵陰,蟄蟲(chóng)蓋減……籍?dāng)恐畷r(shí),掩收嘉毅?!币馑际钦f(shuō),天冷了,要收藏好糧食。
立冬應(yīng)該吃什么傳統(tǒng)食物
釀黃酒
立冬之日開(kāi)始釀黃酒,是紹興傳統(tǒng)的釀酒風(fēng)俗。冬季水體清冽、氣溫低,可有效抑制雜菌繁育,又能使酒在低溫長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵過(guò)程中形成良好的風(fēng)味,是釀酒發(fā)酵最適合的季節(jié)。因此紹興人把從立冬開(kāi)始到第二年立春這段最適合做黃酒的時(shí)間稱(chēng)為“冬釀”,祈求福祉。
吃團(tuán)子
團(tuán)子是長(zhǎng)江流域的著名小吃,有白團(tuán)子和青團(tuán)子兩種。團(tuán)子是圓球狀,寓意團(tuán)團(tuán)圓圓,它與北方的元宵像似,又比元宵的個(gè)頭大,有蘋(píng)果一般大小。一個(gè)飯量大的成年人,吃上三個(gè)就肚兒圓了。團(tuán)子外面一層蹦脆蹦脆的,而里面的各種香料也會(huì)隨著團(tuán)子加熱,香氣撲鼻而來(lái)。
團(tuán)子和包子結(jié)構(gòu)一樣,外層是糯米江,里層是各種不同的餡。團(tuán)子的餡料豐富:肉、豆腐干、榨菜、大蒜、姜、香蔥,藕、梅干菜、辣椒……把它們剁成細(xì)丁細(xì)粒,調(diào)味后放鍋里炒熟,并放上鹽等調(diào)味品,冷卻后開(kāi)始用瀝干的糯米漿包團(tuán)子。
吃羊肉火鍋
民俗有云:北吃餃子南吃蔥,銅鍋羊肉好過(guò)冬。羊肉性溫?zé)?,常吃容易上火,中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法。因此,吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
姜母鴨
在臺(tái)灣立冬這一天,街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來(lái)補(bǔ)充能量。
吃赤豆糯米飯
在江南水鄉(xiāng),有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳,有一位叫共工氏的人,他的兒子不成才,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼,繼續(xù)殘害百姓。但是,這個(gè)疫鬼最怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅(qū)避疫鬼,防災(zāi)祛病。
吃餃子
立冬時(shí),包餃子,味道既同大白菜有異,還要蘸醋加爛蒜吃,才算別有一番滋味。 立冬為什么吃餃子?因我國(guó)以農(nóng)立國(guó),很重視二十四節(jié)氣,“節(jié)”者,草木新的生長(zhǎng)點(diǎn)也。秋收冬藏,這一天,改善一下生活,就選擇了“好吃不過(guò)餃子”。所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說(shuō)法。冬至,中國(guó)古有“冬至節(jié)”的風(fēng)俗。
立冬吃餃子的寓意
立冬節(jié)氣,有秋收冬藏的含義,我國(guó)過(guò)去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì),勞動(dòng)了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來(lái)的辛苦。有句諺語(yǔ)“立冬補(bǔ)冬,補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。在北方地區(qū),就喜歡利用餃子來(lái)作為立冬進(jìn)補(bǔ)食物。
在古代的中醫(yī)學(xué)上的解釋?zhuān)哼@一節(jié)氣的到來(lái)是陽(yáng)氣潛藏,陰氣盛極,草木凋零,蟄蟲(chóng)伏藏,萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止,以冬眠狀態(tài),養(yǎng)精蓄銳,為來(lái)春生機(jī)勃發(fā)作準(zhǔn)備。既然要養(yǎng)精蓄銳,必須要進(jìn)行食補(bǔ)來(lái)增加冬季各類(lèi)的免疫力,所以選擇簡(jiǎn)單易得的餃子作為食補(bǔ)材料。
據(jù)傳說(shuō),餃子這一事物,有來(lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節(jié)之交。民間有“每逢交子之時(shí),餃子不能不吃”的飲食習(xí)俗。于是立冬之日,各式各樣的餃子就會(huì)賣(mài)得很火。
另外,冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)。在日常飲食上,人體需要“進(jìn)補(bǔ)”,增加對(duì)各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)的攝入。而餃子在制作種類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)、味道等方面可以勝任此要求,自然大受青睞。
立冬養(yǎng)生要怎么做
起居——早睡晚起切忌熬夜
從立冬開(kāi)始至立春的這三個(gè)月也稱(chēng)冬三月,冬季草木凋零,蟄蟲(chóng)伏藏,萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止,以冬眠狀態(tài)來(lái)養(yǎng)精蓄銳,為來(lái)年春天的生機(jī)勃發(fā)做準(zhǔn)備。
飲食——冬季飲食首選根莖類(lèi)和海產(chǎn)品
人類(lèi)雖沒(méi)有冬眠之說(shuō),但民間卻有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗。還有俗話說(shuō)“三九補(bǔ)一冬,來(lái)年無(wú)病痛”,冬季也是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期,此時(shí)進(jìn)行食補(bǔ)可以為抵御冬天的嚴(yán)寒補(bǔ)充元?dú)狻?/p>
情緒——學(xué)會(huì)偷著樂(lè),千萬(wàn)別激動(dòng)
“使志若伏若匿,若有私意,若已有得,”劉主任解釋說(shuō),冬季宜使情緒內(nèi)藏,安靜自若,如有開(kāi)心的事情也最好竊喜,即偷著樂(lè)吧,不要使情緒大起大落,別太苛求,也就可以少受外界干擾,以達(dá)到精神內(nèi)斂。
運(yùn)動(dòng)——冬練別選劇烈運(yùn)動(dòng)
俗話說(shuō):“冬練三伏,夏練三九。”但是冬季運(yùn)動(dòng)也有原則,就是別暴露皮膚,別劇烈運(yùn)動(dòng),使皮膚毛孔完全放開(kāi),否則容易感冒,寒邪入侵。
