夏天吃苦瓜的好處可能包括清熱消暑、清肝明目、利尿解毒，平時(shí)可以適當(dāng)?shù)爻钥喙稀?/p>

1、清熱消暑：苦瓜屬于一種寒性的蔬菜，夏天天氣比較炎熱，適當(dāng)?shù)爻钥喙?，能夠起到清熱消暑的效果?/p>

2、清肝明目：苦瓜能夠起到滋補(bǔ)肝經(jīng)的功效，也具有一定的藥用價(jià)值，夏天適當(dāng)?shù)爻钥喙?，能夠改善肝火旺盛引起的眼睛紅腫、疼痛的癥狀。

3、利尿解毒：苦瓜中的水分比較高，而且熱量也比較低，并且含有生物堿類物質(zhì)。適當(dāng)?shù)爻钥喙?，有助于體內(nèi)水分的排出，從而達(dá)到利尿解毒的效果。

除了有上述幾種常見好處之外，夏天吃苦瓜還能夠促進(jìn)新陳代謝等，但是需要控制食用的量。

大暑喝什么養(yǎng)生粥

1、綠豆粳米粥

需要綠豆60克、粳米100克。先將綠豆放溫水中浸泡2個(gè)小時(shí)，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。這種粥可每日早晚各吃一次，有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用，特別適合老人和兒童食用。

2、粳米荷葉粥

粳米250克，荷葉50克，白砂糖20克。將鮮荷葉洗凈，剪去蒂及邊緣;將粳米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加水適量;將荷葉蓋于粳米上;將鋁鍋置武火上燒沸，再改用文火煎熬1小時(shí);粳米熟透揭去荷葉，放入白糖拌勻，?；鸺闯?。夏季炎熱導(dǎo)致人的胃口不好，一份粳米粥，配上荷葉的清香，不僅能夠開胃消暑，還可以補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)，一舉兩得。

3、百合銀花粥

取百合50克，洗凈;再取銀花10克，焙干為末備用。先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時(shí)再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。此粥能清熱消炎、生津解渴，對咽喉腫痛有顯著療效。

4、薄荷粥

鮮薄荷葉30克，粳米50克。將鮮薄荷葉洗凈，入鍋內(nèi)加適量水熬，棄渣取汁待用;再將粳米淘凈，加適量水煮至米熟，再加入薄荷葉汁，煮一二沸即可食用。具有利咽喉、令人口香作用。

5、荷葉茯苓粥

荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;同煮成粥，出鍋前加白砂糖調(diào)味即食。此粥清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢，對心血管疾病、神經(jīng)衰弱者有輔助治療作用。

6、生蘆根粥

生蘆根30克，粳米50克。將生蘆根洗凈，加水煮取藥汁待用;再將粳米淘凈入鍋熬至粥八成熟，傾入藥汁熬至米爛熟即可食用。晨起空腹食用。具有清熱、除煩、辟穢除臭的作用。

7、蓮子百合小米粥

小米100克、大米50克、蓮子40克、百合50克、胡蘿卜一小個(gè)。胡蘿卜切碎，與所有原材料一同下鍋文火熬煮40分鐘加鹽調(diào)味即可。此粥可祛濕、健脾養(yǎng)胃，對夏季容易出現(xiàn)的消化不良、食欲不振有很好的功效。

8、薏米小豆粥

薏米20克，赤小豆30克，大米100克。將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時(shí)，大米洗凈，加入適量的水，同煮成粥，能健脾滲濕、清熱消暑，適用于長夏體倦困重、食欲不振者食用。

9、冬瓜薏米粥

冬瓜200克、薏米40克、糯米50克。冬瓜洗凈、去皮去籽切成小丁;薏米、大米一起淘洗干凈;將所有原材料一起下鍋煮40分鐘即可。薏米含豐富碳水化合物、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，同時(shí)具有祛濕利水、健脾益氣作用;而冬瓜可清熱祛濕、利尿;糯米可養(yǎng)胃。

10、馬齒莧粥

新鮮馬齒莧60克，粳米100克。將新鮮馬齒莧同粳米一起煮粥。馬齒莧有清熱利濕的作用，對腸中濕熱最有效，還有收澀止瀉的功效，加上粳米的養(yǎng)胃作用，適用于濕熱型腹瀉。

大暑由來

大暑，是二十四節(jié)氣中的第十二個(gè)節(jié)氣，也是干支歷未月的下半月;到達(dá)時(shí)間在公歷每年的7月22日至24日之間，太陽到達(dá)黃經(jīng)120°時(shí)。但在農(nóng)歷上的具體日期每年并不固定，此因農(nóng)歷是陰陽歷。

《月令七十二候集解》：“六月中，解見小暑”?！锻ň暋ば⒔?jīng)援神契》：“小暑后十五日斗指未為大暑，六月中。小大者，就極熱之中，分為大小，初后為小，望后為大也?！?/p>

這時(shí)正值中伏前后，中國大部分地區(qū)為一年最熱時(shí)期，也是喜熱作物生長速度最快的時(shí)期。

我國古代將大暑分為三候：“一候腐草為螢;二候土潤溽暑;三候大雨時(shí)行。”世上螢火蟲約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲產(chǎn)卵于枯草上，大暑時(shí)，螢火蟲卵化而出，所以古人認(rèn)為螢火蟲是腐草變成的;第二候是說天氣開始變得悶熱，土地也很潮濕;第三候是說時(shí)常有大的雷雨會出現(xiàn)，這大雨使暑濕減弱，天氣開始向立秋過渡。

大暑時(shí)節(jié)的風(fēng)俗

一、福建莆田吃荔枝“過大暑”

福建莆田人在大暑時(shí)節(jié)有吃荔枝、羊肉和米糟的習(xí)俗，叫做“過大暑”。荔枝含有葡萄糖和多種維生素，富有營養(yǎng)價(jià)值，所以吃鮮荔枝可以滋補(bǔ)身體。先將鮮荔枝浸于冷井水之中，大暑時(shí)刻一到便取出品嘗。這一時(shí)刻吃荔枝，最愜意、最滋補(bǔ)。于是，有人說大暑吃荔枝，其營養(yǎng)價(jià)值和吃人參一樣高。溫湯羊肉是莆田獨(dú)特的風(fēng)味小吃和高級菜肴之一。把羊宰后，去毛卸臟，整只放進(jìn)滾湯的鍋里翻燙，撈起放入大陶缸中，再把鍋內(nèi)的滾湯注入，泡浸一定時(shí)間后取出上市。吃時(shí)，把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鮮可口。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食。說的是可以“大補(bǔ)元?dú)狻?。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉為互贈的禮品。

二、魯南地區(qū)“喝暑羊”

山東南部地區(qū)有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習(xí)俗。在棗莊市，不少市民大暑這天到當(dāng)?shù)氐难蛉鉁^“喝暑羊”。棗莊吃伏羊的習(xí)慣，與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)事、氣候有關(guān)。棗莊是有名的麥產(chǎn)區(qū)。入伏之時(shí)，正是麥?zhǔn)战Y(jié)束，新面上市。是一個(gè)短暫的農(nóng)閑期。夏收初過，人已疲憊，該休息休息，享受享受。農(nóng)村有什么好吃的?也就是吃個(gè)新麥饃饃。狠狠心，殺只羊，不舍得自己吃，把嫁出去的閨女接回來，帶著外甥狗子，回娘家，吃新麥饃饃，喝羊肉湯。你家閨女接回來了，我家也不能拉后，也蒸新面饃饃，也殺只羊，也把閨女接回來，吃伏羊。于是便成了一方民俗。營養(yǎng)學(xué)家對此進(jìn)行過深入研究，認(rèn)為羊肉在伏天吃營養(yǎng)程度最高。三伏天，人體內(nèi)積熱，此時(shí)喝羊湯，同時(shí)把辣椒油、醋、蒜喝進(jìn)肚里，必然全身大汗淋漓，這汗可帶走五臟積熱，同時(shí)排出體內(nèi)毒素，極有益健康。

三、廣東大暑吃“仙草”

廣東很多地方在大暑時(shí)節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽(yù)為“仙草”。莖葉曬干后可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。燒仙草本身也可入藥。民諺：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。

四、浙江地區(qū)送“大暑船”

送“大暑船”是浙江沿海地區(qū)，特別是臺州好多漁村都有的民間傳統(tǒng)習(xí)俗，其意義是把“五圣”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”時(shí)，伴有豐富多彩的民間文藝表演。大暑送“大暑船”活動在浙江臺州沿海已有幾百年的歷史?！按笫畲蓖耆凑张f時(shí)的三桅帆船縮小比例后建造，長8米、寬2米、重約1.5噸，船內(nèi)載各種祭品。活動開始后，50多名漁民輪流抬著“大暑船”在街道上行進(jìn)，鼓號喧天，鞭炮齊鳴，街道兩旁站滿祈福人群?！按笫畲弊罱K被運(yùn)送至碼頭，進(jìn)行一系列祈福儀式。隨后，這艘“大暑船”被漁船拉出漁港，然后在大海上點(diǎn)燃，任其沉浮，以此祝福人們五谷豐登，生活安康。臺州椒江人還有大暑節(jié)氣吃姜汁調(diào)蛋的風(fēng)俗，姜汁能去除體內(nèi)濕氣，姜汁調(diào)蛋“補(bǔ)人”，也有老年人喜歡吃雞粥，謂能補(bǔ)陽。

大暑節(jié)氣的農(nóng)事

大暑前后，對我國種植雙季稻的地區(qū)來說，是一年中最緊張、最艱苦的時(shí)期。俗話說：早稻搶日，晚稻搶時(shí)、大暑不割禾，一天少一籮，適時(shí)收獲早稻，不僅可減少后期風(fēng)雨造成的危害，確保豐產(chǎn)豐收，而且可使雙晚適時(shí)栽插，爭取足夠的生長期。盛夏高溫對農(nóng)作物生長十分有利，但對人們的工作、生產(chǎn)、學(xué)習(xí)、生活卻有著明顯的不良影響。一般來說，在最高氣溫高于35℃的炎熱日子里，中暑的人明顯較多;而在最高氣溫達(dá)37℃以上的酷熱日子里，中暑的人數(shù)會急劇增加。特別是在副熱帶高壓控制下的長江中下游地區(qū)，驕陽似火，風(fēng)小濕度大，更叫人感到悶熱難當(dāng)。